Pain classique amélioré

Toujours dans ma folie de la map voici un pain dés plus classique et pourtant avec mon petit plus...

PAIN CLASSIQUE A MA FACON

Ingrédients: 19 cl d'eau, 10 cl de lait, 20 g de beurre, 3 c à c de sucre, 1.5 c à c de sel, 320 g de farine type 55, 150 g de farine grise ( semi compléte ) et 1 paquet de levure déshydratée.



Préparation: Suivre les instructions du constructeur de votre map. Pour moi j'ai tout mis dans l'ordre. Programmer sur " pain classique " ou " pain français " ( elle pétri une fois de plus et la croute parait plus épaisse ) avec une couleur normale ou moyenne, pour un poid de 750g.

Et voici le résultat:

Il est trés souple et aérée, mais couper chaud c'est pas terrible....attendre au moins une heure pour que la croute se solidifie légérement!!!