Soupe au chorizo

Nouvelle soupe!!! Et oui comme j'avais pas grand chose comme légumes dans le frigo je me suis dit que j'allais différencier les goûts avec des épices...

Inrédients:

2 poirreaux, 3 carottes, 1 oignon, 2 pommes de terre, 8 petits tronçons de chorizo, 1 courgette moyenne, 1 bouillon de volaille, sel, poivre,1 c à s d'huile d'olive, 1 petite pincée de piment de cayenne, ail, de l'origan et 3 c à s de créme fraîche épaisse.

Pour accompagner des croutons natures.

Préparation:

Laver et couper tous les légumes. Couper les petits tronçons de chorizo. Rassembler le tout dans une casserole même les épices, le bouillon et l'huile ( sauf la créme fraîche ). Faire cuire 1h, aprés l'ébulition faire mijoter. Une fois cuite, enlever les morceaux de chorizo et mixer le tout finement. Au moment de servir faite réchauffer et rajouter la créme fraîche, mélanger et présenter avec le chorizo cuit dessus.

Attention à ne pas mettre trop de piment car avec le chorizo ça pique!!!!

Server avec les croutons.