Soirée Pizzas!!

PIZZA AUX 4 FROMAGES

Ingrédients: ( question quantité c'est à volonté mais attention qu'il n'y en ait pas trop sinon ça coule:!!) 1 pâte à pizza, de la mozzarella, du roquefort, de la mimolette, du chévre, 3 c à soupe de créme fraîche épaisse, 1 c à s. de créme liquide ou de lait, 150g gruyére rapé, sel, poivre, origan.

Préparation: Disposer la quantité de fromage souhaité sur la pâte. Garder le gruyére rapé pour le dessus. Je dois vous dire que la mozzarella donne meilleur goût quand elle est mélangée aux autres fromages, c'est à dire disposée dessus comme le gruyére rapé. Puis rajouter les crémes un peu partout sans trop étaler la créme épaisse puisqu'elle va fondre. Puis saler légèrement, poivrer et dispacher tout le gruyére rapé dessus, parsemer d'origan au final. Enfourner 20 min à four 200°C ( th 7-8).

Astuce: J'ai lancé ma pâte à pizza vers 17h du coup elle était prête à 18h30, j'ai préparé aussitôt mes garnitures mais je ne les ai pas cuites de suite. Je les ai laissé reposé dans le four éteint ( non chaud ) jusqu'à ce que ce soit l'heure de manger. Du coup la pâte à continuer de gonfflée et la croûte fut bien bonne!!

Pâte à pizza à la MAP

Recette de la pâte à pizza à la machine à pain.

Utiliser le verre doseur fournis avec la machine c'est plus adapté!

Pour 2 pizzas:
Ingrédients: 1 tasse 1/4 d'eau, 2 c. 3/4 à soupe d'huile d'olive, 1 c. 1/4 à café de sel, 4 tasses pleines de farine type 55 et 1 paquet de levure de boulangerie.

Préparation: mettre tous les ingrédients dans l'ordre pour votre machine ( soit liquides puis solides..).

Programmer sur pâte seule ( c'est à dire sans cuisson ). Vous obtiendrez au bout 1h30 une pâte levée et prête à l'emploi.

Pizza à la créme

Une nouvelle pizza est venue réveiller mes papilles....grâce à ma petite soeur lucie nous avons fait une pizza à la créme oignons et lardons!! Huuum un régal!!!

PIZZA OIGNON LARDON A LA CREME

Ingrédients: 1 pâte à pizza, 3 cuilléres à soupe de créme fraîche épaisse, 1 c à c de créme fraîche liquide, 1 boite lardons fumés, 3 tranches de jambon de bayonne, 1 oignon, du poivre, du gruyére.

Préparation: faire revenir les lardons, au bout de quelques instants ajouter l'oignon émincé finement, puis le jambon coupé en lamelle. Une fois bien revenu soit environ 10 min à feux vif, renverser sur le fond de pâte ( piqué ) et ajouter les crémes.

Poivrer. Recouvrir de gruyére rapé. Enfourner à four chaud ( th 6-7 ) ou 180°C en chaleur tournante.

Sorter du four et déguster....

BON APETIT!!